Menu Safran
19.00 € formule légère
Entrée + plat OU plat + dessert
OU
23.00 € formule complète
Entrée + plat + dessert
Ce menu est proposé à l’ardoise,
Réclamez-la !
Menu servi tous les midis,
Excepté les jours fériés
Menu Curcumin - 34 €
Amuse-bouche
Entrée
Escargots du Maine, flan de persil et émulsion d'ail
Ou
Riz ACQUERELLO : rizotto crémeux servi froid, caponata de courgettes et yaourt au curry
Ou
Foie gras mi- cuit, condiment mûres et pommes au marc de Jasnières (sup.5€)
Plat
Cabillaud, haricots tarbais au jambon de cochon noir de Bigorre (24 mois), jus d'arêtes au vin rouge et shitaké
Ou
Pintade : le suprême, beurre de dragée entre chair et peau, jus d'une sangria aux figues, mousseline de céleri rôti
Fromage
Yaourt maison selon l’imagination du chef
Ou
St Nectaire et Brie farci aux raisins imbibés de calva, compotée de pommes tapées au cidre et salade
Ou
Salade verte
Dessert
Macaron chocolat, crème praliné et poire vanillée
Ou
Pomme confite à la fleur de sureau, crème légère au sucre muscovado et biscuit pain de Gênes
Menu Patchouli 44,00€
Amuse-bouche
Entrée
Foie gras mi-cuit, condiment mûres et pommes au marc de Jasnières
Ou
Carpaccio de Lotte fumée, guacamole, crumble tandoori et vinaigrette passion
Plat
Epaule d'Agneau cuite 48 heures, pâte de dattes à l'orange, farandole de légumes et gnocchi à la romaine
Ou
Filet de Daurade Royale à la plancha, mille-feuille pommes de terre et nori, sauce sésame noir
Fromage
Yaourt maison selon l’imagination du chef
Ou
Salade verte
Ou
St Nectaire et Brie farci aux raisins imbibés de calva, compotée de pommes tapées au cidre et salade
Dessert
"Tartagrumes" marmelade de clémentines Corses, crème kalamansi et namelaka "zéphyr" à l'orange
Ou
Moelleux chocolat pistache, glace pistache
Menu Kaloupile 13.50€
Pour les jeunes gourmets de moins de 12 ans
Amuse-bouche
Entrée
Foie gras
Ou
Rizotto crémeux servi froid et caponata courgettes
Plat
Aiguillettes de pintade et gnoccho à la romaine
Ou
Filet de poisson, mousseline de céleri
Dessert
Macaron chocolat praliné
Ou
Pomme confite au sirop de fleur de sureau et crème légère
Menu dégustation
Carte blanche au chef !
Mets seuls 60,00 €
Accord mets et vins 85,00 €
Ce menu comprend :
un amuse-bouche,
deux entrées,
un poisson,un sorbet,
une viande,le fromage et le dessert
Ce menu est servi tous les jours
(pour l'ensemble de la table)
Jusqu'a 13h00 et 21h00