Menu Safran
19.50 € formule légère
Entrée + plat OU plat + dessert
OU
23.50 € formule complète
Entrée + plat + dessert
Ce menu est proposé à l’ardoise,
Réclamez-la !
Menu servi tous les midis,
Excepté les jours fériés
Menu Curcumin - 37.50 €
Amuse-bouche
Entrée
Tarator aux noix de cajou et fenouil, crevettes marinées au gingembre et melon
Ou
Tomate farcie de caponata et crème au vieux comté, pain à l'huile d'olive et tapenade de figues
Ou
Foie gras et pastrami de veau, chutney cornichons et confiture d'olives noires (sup : 5.00 €)
Plat
Filet de canard, vinaigre de cerises, purée d'artichaut au lard fumé et pressé de pommes de terre (viande origine : FRANCE)
Ou
Retour de criée, courgettes sutées à la sauge et haddock cuisinés comme une carbonara
Fromage
Yaourt maison selon l’imagination du chef
Ou
Pont-l'évêque, pommes et gelée de cidre d'Audrey et Julien
Dessert
Financier pistache framboise, ganache Opalys et gel bissap
Ou
Abricots compotés, crème au lait d'amande et strusel cacao-noisette
MenuPatchouli 47.50€
Amuse-bouche
Entrée
Foie gras et pastrami de veau, chutney cornichons et confiture d'olives noires
Ou
Thon en tataki, vierge de tomates et citron confit à l'huile de tagète, guacamole et pickles de Daïkon
Plat
Filet de poisson noble (selon arrivage) à la plancha, fregola sarda aux tomates et encornets, sauce raïto
Ou
Filet de boeuf rôti et tartare aux anchois et câpres, crémeux de petits pois à la française, gnocchi au jus de betterave (viande origine : FRANCE)
Fromage
Yaourt maison selon l’imagination du chef
Ou
Pont-l'évêque, pommes et gelée de cidre d'Audrey et Julien
Dessert
Fruits rouges : mousse fraise, ganache framboise, gel cassis, sorbet fraises des bois, groseilles confites
Ou
Crème citron vert, meringue et coulis mojito (dans l'esprit d'une tarte inversée)
Menu Kaloupile 13.50€
Pour les jeunes gourmets de moins de 12 ans
Amuse-bouche
Entrée
Melon et pastrami de veau
Ou
Crevettes marinées, sauce yaourt et noix de cajou
Plat
Fragola aux encornets et tomates
Ou
Boeuf au couteau, pressé de pommes de terre (viande origine : FRANCE)
Dessert
Mousse fraise et sorbet fraises des bois
Ou
Assiette de sorbets et glaces maison
65.00€ les mets seuls
90.00 € l'accord Mets & Vins
Carte blanche au chef !
Amuse-bouche,
deux entrées,
plat de poisson,
sorbet,
plat de viande,
fromage,
dessert
Ce menu est servi tous les jours
(pour l'ensemble de la table)
Jusqu'a 13h00 et 21h00
Menu dégustation
