Menu Safran
19.50 € formule légère
Entrée + plat OU plat + dessert
OU
23.50 € formule complète
Entrée + plat + dessert
Ce menu est proposé à l’ardoise,
Réclamez-la !
Menu servi tous les midis,
Excepté les jours fériés
Menu Curcumin - 35 €
Amuse-bouche
Entrée
Cabillaud 1/2 sel, mariné au gingembre-citron-vert, kiwi, patates douces au curry
Ou
Les champignons sous plusieurs textures, filet de canard fumé par nos soins
Ou
Foie gras, chutney pomme-céleri-citronnelle, brioche toastée (sup.5€)
Plat
Suprême de pintade de Challans, duxelle de trompettes entre chair et peau, coing et potimarron
Ou
Filet de limande, pak choï braisé, bouillon dashi et cromesquis d'encornets
Fromage
Yaourt maison selon l’imagination du chef
Ou
Brie farci de mascarpone aux noix de mon verger
Dessert
Tarte au chocolat "Equateur", crèmeux banane et banane rôtie dans sa peau puis flambée au vieux rhum Clément
Ou
Parfait glacé exotique, granola coco, gel grenade et ananas "Victoria"
Menu Patchouli 45,00€
Amuse-bouche
Entrée
Foie gras , chutney pomme-céleri-citronnelle, brioche toastée
Ou
Escargots du Maine en meurette, royale de racine de persil
Plat
Filet de daurade, risotto au pécorino et houmos héliantis à l'ail fumé
Ou
Pluma de cochon ibérique, nem croustillant de légumes sautés au comté et soubressade
Fromage
Yaourt maison selon l’imagination du chef
Ou
Brie farci de mascarpone aux noix de mon verger
Dessert
Moelleux gianduja et glace sarrasin
Ou
Déclinaison autour de la carotte et des agrumes
Menu Kaloupile 13.50€
Pour les jeunes gourmets de moins de 12 ans
Amuse-bouche
Entrée
Foie gras et sa brioche toastée
Ou
Saumon fumé par nos soins
Plat
Filet de poisson, risotto au pecorino
Ou
Aiguillettes de pintade, purée de potimarron et gnocchi
Dessert
Moelleux gianduja
Ou
Parfait glacé exotique
Menu dégustation
Carte blanche au chef !
Mets seuls 60.00 €
Accord mets & vins 85.00 €
Amuse-bouche,
deux entrées,
plat de poisson,
sorbet,
plat de viande,
fromage,
dessert
Ce menu est servi tous les jours
(pour l'ensemble de la table)
Jusqu'a 13h00 et 21h00