Menu Safran
19.50 € formule légère
Entrée + plat OU plat + dessert
OU
23.50 € formule complète
Entrée + plat + dessert
Ce menu est proposé à l’ardoise,
Réclamez-la !
Menu servi tous les midis,
Excepté les jours fériés
Menu Curcumin - 35 €
Amuse-bouche
Entrée
Saumon (Label rouge) fumé par nos soins, semoule de chou fleur, wrap avocat et gel kalamansi vodka
Ou
Tomates caramélisées au miso, tartare à l'huile d'agastache, émulsion burrata
Ou
Foie gras, condiment raisin/tomates, brioche aux baies de Goji (sup.5€)
Plat
Filet de canard, rillettes de coeurs, céleri cuit au barbecue et haricots tarbais, sauce au poivre de Sarawak
Ou
Filet de mulet, épeautre et grosses crevettes cuisinés comme une paëlla
Fromage
Yaourt maison selon l’imagination du chef
Ou
Abondance et crème de reblochon, cerises confites à l'eau de vie
Dessert
Fine coque de chocolat, prunes jubilées, espuma cassis et sorbet Mara des Bois
Ou
Baba ananas au vieux rhum Clément, diplomate vanille et sorbet exotique
Menu Patchouli 45,00€
Amuse-bouche
Entrée
Foie gras , condiment raisin/tomates, brioche aux baies de Goji
Ou
Cannelloni végétal à la chair de tourteau et pommes, kumquats confits et vinaigrette aux couteaux
Plat
Pavé de quasi de veau, tatin de polenta aux figues et girolles, jus de veau amaretto
Ou
Thon, piperade, courgette snackée et sauce vierge à l'huile de chorizo
Fromage
Yaourt maison selon l’imagination du chef
Ou
Abondance et crème de reblochon, cerises confites à l'eau de vie
Dessert
Moelleux "choco-framboises", sorbet framboises mélisse
Ou
Macaron, crème poire, glace et crème praliné
Menu Kaloupile 13.50€
Pour les jeunes gourmets de moins de 12 ans
Amuse-bouche
Entrée
Foie gras et sa brioche aux baies de Goji
Ou
Tartare de tomates, saumon (Label rouge) fumé par nos soins et wrap
Plat
Filet de poisson, épeautre comme une paëlla
Ou
Pavé de veau et polenta crémeuse
Dessert
Moelleux "choco-framboises"
Ou
Macaron praliné, poire, glace
Menu dégustation
Carte blanche au chef !
Mets seuls 60.00 €
Accord mets & vins 85.00 €
Amuse-bouche,
deux entrées,
plat de poisson,
sorbet,
plat de viande,
fromage,
dessert
Ce menu est servi tous les jours
(pour l'ensemble de la table)
Jusqu'a 13h00 et 21h00