Menu Safran
19.50 € formule légère
Entrée + plat OU plat + dessert
OU
23.50 € formule complète
Entrée + plat + dessert
Ce menu est proposé à l’ardoise,
Réclamez-la !
Menu servi tous les midis,
Excepté les jours fériés
Menu Curcumin - 35.50 €
Amuse-bouche
Entrée
Maquereaux : chutney de pastèque au vinaigre de cidre, crème de pommes de terre à l'ail fumé
Ou
Tomates sarthoises en mousse, oeuf perfait de chez Benjamin Cabaret et huile de basilic, mouillette de tomates Ananas
Plat
Filet de poulet mariné au tandoori masala, aubergine grillée et polenta snackée, aigre douce au citron (viande origine : FRANCE)
Ou
Retour de criée, risotto noir, bouillon de crevettes au miso, spaghetti de courgettes crues
Fromage
Yaourt maison selon l’imagination du chef
Ou
Chèvre aux herbes fraîches, sarrasin croustillant et betterave
Dessert
Granola et abricots rôtis au miel de chez Audrey et Julien, crème chocolat blanc-amande
Ou
Tarte au chocolat et praliné, brisés, glace noisettes
MenuPatchouli 46,00€
Amuse-bouche
Entrée
Tonnato vitello : gravad lax de veau, thon mariné et crème aux anchois
Ou
Langoustines pôelées, tartare de légumes aux fraises et melon, scamorza fumée
Plat
Filet de bar cuit à la plancha, carottes-gingembre et croque pissaladière, coulis de tomates noires de crimée
Ou
Filet mignon de cochon ibérique, courgettes et spianatta, ravioles croustillantes d'escalivade (viande origine : ESPAGNE)
Ris de veau aux girolles, écrasé de pommes de terre à la truffe, petits pois à la française (sup 8.00 €) (viande origine : FRANCE)
Fromage
Yaourt maison selon l’imagination du chef
Ou
Chèvre aux herbes fraîches, sarrasin croustillant et betterave
Dessert
Moelleux chocolat-cassis, sorbet framboise
Ou
Nage de pêches à la verveine et groseilles, sorbet pêche de vigne, madeleine à la vanille bourbon
Menu Kaloupile 13.50€
Pour les jeunes gourmets de moins de 12 ans
Amuse-bouche
Entrée
Mousse de tomates sarthoises, oeuf parfait
Ou
Melon et jambon cru
Plat
Poisson (selon arrivage) risotto noir
Ou
Filet de poulet et polenta (viande origine : FRANCE)
Dessert
Moelleux chocolat-cassis
Ou
Granola aux abricots rôtis
Menu dégustation
Carte blanche au chef !
Mets seuls 60.00 €
Accord mets & vins 85.00 €
Amuse-bouche,
deux entrées,
plat de poisson,
sorbet,
plat de viande,
fromage,
dessert
Ce menu est servi tous les jours
(pour l'ensemble de la table)
Jusqu'a 13h00 et 21h00