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Venez découvrir ou redécouvrir
les mets de notre carte...
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Dans l'attente de vous recevoir,
Flanez sur notre site qui nous
l'espérons vous donnera
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Pensez à réserver !
Vous souhaitez faire plaisir,
en toute occasion, offrez une carte cadeau soit avec la valeur de votre choix, soit un repas complet avec détails, ou juste un menu, tout est possible...
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A très vite....
Tous les allergènes sont présents dans notre cuisine, sur votre demande ( de préférence anticipée, lors de votre réservation) nous saurons nous adapter et respecter vos souhaits quand cela est possible,
RESERVATIONS OUVERTES au 02.43.93.00.39 ou par mail david.guimier@orange.fr ou sur notre site : cliquez sur "CONTACT"et laissez nous votre message avec VOS COORDONNEES afin que nous puissions vous répondre ou vous rappelez
Les entrées
Maquereaux 16.00 €
Maquereaux : chutney de pastèque au vinaigre de cidre, crème de pommes de terre à l'ail fumé
Tonnato vitello 19.50 €
Tonnato vitello: gravad lax de veau, thon mariné et crème aux anchois
Tomates Sarthoises 16.00 €
Tomates sarthoises en mousse, oeuf parfait de chez Benjamin Cabaret et huile de basilic, mouillette de tomates Ananas
Langoustines 19.50 €
Langoustines poêlées, tartare de légumes aux fraises et melon, scamorza fumée
Les poissons
BAR 27.00 €
Filet de bar cuit à la plancha, carottes-gingembre et croque pissaladière, coulis de tomates noires de crimée
Retour de criée 19.50 €
Retour de criée, risotto noir, bouillon de crevettes au miso, spaghetti de courgettes crues
Les viandes
filet mignon de cochon ibérique 27.00 €
Filet mignon de cochon ibérique, courgettes et spianatta, ravioles croustillantes d'escalivade (origine : Espagne)
Poulet mariné 19.50 €
Filet de poulet mariné au tandoori masala, aubergine grillée et polenta snackée, aigre douce au citron
Ris de Veau 29.00 €
Ris de veau aux girolles, écrasé de pommes de terre à la truffe, petits pois à la française
Viandes origine FRANCE
Tous les allergènes sont présents dans notre cuisine, mais nous saurons nous adapter à votre demande
Les desserts
Pêches 11.00 €
Nage de pêches à la verveine et groseilles, sorbet pêche de vigne, madeleine à la vanille bourbon
Moelleux 11.00 €
Moelleux chocolat-cassis, sorbet framboise
Granola 9.50 €
Granola et abricots rôtis au miel de chez Audrey et Julien, crème chocolat blanc-amande
Chocolat praliné 9,50 €
Tarte au chocolat et praliné, brisés, glace noisettes