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Chers clients, chers amis,
Heureux de vous recevoir dans notre établissement du mardi au samedi, nous vous proposons différents menus ou la carte afin de vous régaler
Nous vous conseillons de réserver votre table et de bien vouloir présenter votre pass sanitaire dès votre arrivée
Merci
A très vite !
RESERVATIONS OUVERTES au 02.43.93.00.39 ou par mail david.guimier@orange.fr ou sur notre site : cliquez sur "CONTACT"et laissez nous votre message avec VOS COORDONNEES afin que nous puissions vous répondre ou vous rappelez
Attention suivant le protocole de ce jour, le pass sanitaire est obligatoire dès votre arrivée dans notre établissement, chers clients, soyez conciliants, aidez nous à faire en sorte que votre passage reste un moment agréable pour vous comme pour nous, merci de le présenter
Découvrez notre nouvelle carte et nouveaux menus désormais en ligne, bonne lecture au plaisir de vous retrouver
Les entrées
Saumon fumé 16.00 €
Saumon (Label rouge) fumé par nos soins, semoule de chou fleur, wrap avocat et gel kalamansi vodka
Foie Gras 19.50 €
Foie gras, condiment raisin-tomates, brioche aux baies de Goji
Cannelloni végétal 19.50 €
Cannelloni végétal à la chair de tourteau et pommes, kumquats confits et vinaigrette aux couteaux
Tomates et burrata 16.00 €
Tomates caralélisées au miso, tartare à l'huile d'agastache, émulsion burrata
Les poissons
Thon 24.00 €
Thon, piperade, courgette snackée et sauce vierge à l'huile de chorizo
Mulet 19.50 €
Filet de mulet, épeautre et grosses crevettes cuisinés comme une paëlla
Les viandes
Veau 24.00 €
Pavé de quasi de veau, tatin de polenta aux figues et girolles, jus de veau amaretto
Filet de Canard 19.50 €
Filet de canard, rillettes de coeurs, céleri cuit au barbecue et haricots tarbais, sauce au poivre de Sarawak
Viande origine UE.
Les desserts
Poire, praliné, macaron 11.00 €
Crème poire, macaron, glace et crème praliné
Moelleux "choco-framboises" 11.00 €
Moelleux "choco-framboises" sorbet framboises mélisse
Baba 9.50 €
Baba ananas au vieux rhum Clément, diplomate vanille et sorbet exotique
Chocolat et prunes 9,50 €
Fine coque de chocolat, prunes jubilées, espuma cassis et sorbet Mara des Bois