Actualités
Chers clients, chers amis,
Merci, merci, pour toutes vos commandes passées ces derniers mois en vente à emporter et vos messages de sympathie, preuve de votre fidélité
Avec grand plaisir, nous serons heureux de vous retrouver et vous régaler de nouveau
A très vite !
RESERVATIONS OUVERTES au 02.43.93.00.39 ou par mail david.guimier@orange.fr ou sur notre site : cliquez sur "CONTACT"et laissez nous votre message avec VOS COORDONNEES afin que nous puissions vous répondre ou vous rappelez
Attention suivant le protocole de ce jour, la fermeture de notre établissement se fera à 23h00, merci d'anticiper vos horaires de réservation pour les services du soir
Découvrez notre nouvelle carte et nouveaux menus désormais en ligne, bonne lecture au plaisir de vous retrouvez
Les entrées
Maquereaux fumés 16.00 €
Maqueraux fumés par nos soins, avocat et quinoa au curry et huile de sésame grillé.
Foie Gras 19.50 €
Foie gras, condiment de radis au vinaigre de cassis, brioche à la fleur de sel de Mornac Sur Seudre
Langoustines poêlées 22.00 €
Langoustines poêlées, légumes en gelée de bouillon de carapaces, vinaigrette au pied de cochon
Tartare de boeuf 19.50 €
Tartare de boeuf à l'huile de main de Bouddha, caponata de courgette, gelée de concombre et raïta
Royale d'artichauts 16.00 €
Royale d'artichauts, Oeuf de plein air de chez Benjamin, siphon oignons doux - citron
Les poissons
Filet de barbue 24.00 €
Filet de barbue et sarrasin aux petits pois, jus d'un poulet rôti au cidre
Merlu 19.50 €
Merlu en feuille de nori, nouilles Soba et légumes sautés, bouillon dashi
Les viandes
Ris de veau 28.00 €
Ris de veau aux girolles et réglisse, pousses d'épinards et grenailles confites au beurre de foin
Agneau rôti 24.00 €
Canon d'agneau rôti, tian provençal farci d'un effiloché de collier de 7 heures, jus au thym
Bas carré de veau 19.50 €
Bas carré de veau cuit 24 heures, crémolata, légumes et fêves rôtis au chorizo
Viande origine UE.
Les desserts
Parfait glacé kalamansi 11.00 €
Parfait glacé kalamansi, meringue, namelaka citron vert et gel mojito
Moelleux "choco-framboises" 11.00 €
Moelleux "choco-framboises" sorbet framboises mélisse
Biscuit madeleine 9.50 €
Biscuit madeleine, rhubarbe confite et fraises, glace fromage blanc
Sablé aux noisettes 9,50 €
Sablés aux noisettes, ganache chocolat "Equateur" et abricots rôtis